Ropa de chef con estilo

Mucho ha cambiado en los hoteles y restaurantes desde que los chefs pasaran a ser el centro de atención y convirtiéndose en verdaderas estrellas mediáticas, dejando atrás la idea de que hay que “comer para vivir” para convertirlo en un arte en el que el plato se transforma en un verdadero transmisor de sensaciones y emociones.

No obstante este cambio de paradigma también comporta cambios en otros muchos campos, como por ejemplo la salida del chef al comedor, ya sea porque los comensales lo llaman para felicitarlo o porque antes de que acabe la mesa, sale él a saludarlos.

Otro cambio importante que han sufrido las cocinas es la conversión del oficio en un espectáculo, con cocinas abiertas al público, que ven un show en vivo tanto visual como gustativo. Esta práctica resulta beneficiosa para el chef pues constituye un reconocimiento a su trabajo ya que muestra que en su cocina se sirven ingredientes de alta calidad y muestra las habilidades de sus cocineros.

Otro de los cambios sustanciales que ha sufrido la cocina está en el vestuario, pasando de ser una simple ropa de trabajo a un uniforme laboral que transmite todo el estilo, el buen hacer y la pulcritud con la que se trabaja.

Los programas de televisión como Masterchef o Pesadilla en la cocina se han convertido en transmisores de tendencias. Una prueba de ello es la implicación de diseñadores de alta costura, como los exclusivos trajes de chef diseñados por Ágata Ruiz de la Prada para Alberto Chicote. Marcas de ropa laboral como Siggi han vestido a los concursantes y el jurado de Master Chef Italia.

La marca Egochef también nos trae un atrevido catálogo de estilo “chicote” con estampados divertidos y elegantes

Otras marcas como Roger apuestan también por los estampados pero de una forma más sutil. Los colores sólidos ganan protagonismo aportando un extra de seriedad y elegancia y son los detalles de las mangas y el cuello los que, a conjunto con los pantalones, portan los estampados.

Creyconfe se suma a esta misma tendencia, creando piezas serias con dibujos divertidos, con tejidos de microfibra que repelen los líquidos y las manchas. Todo un detalle para que el equipo de cocina siempre esté impecable.

Como veis, la evolución de la cocina no sólo está en las extravagantes recetas que se elaboran para enamorar el paladar, sino que se convierte más en una manera de sentir la vida.

Protección laboral: Tejidos que nos protegen

Una de las características de los uniformes laborales que los diferencian de cualquier otro tipo de vestuario, es el tejido empleado para su confección. Existen diferentes normativas que regulan el nivel de protección específico para cada puesto de trabajo. Estas telas están pensadas para proporcionar un mayor confort, movilidad, comodidad y sobre todo protección a los agentes externos que existan en cada entorno.

La alta tecnología actual fabrica una gran variedad de tejidos, ya sean naturales, sintéticos o mixtos,  que resisten altas temperaturas y fuego, que repelen los líquidos y manchas, que nos hace visibles en condiciones de poca luz, que transpiran los fluidos del interior pero que son impermeables desde el exterior , etc.

Os dejamos con un resumen de los principales tejidos utilizados en la confección de ropa de trabajo:

TIPOS DE TEJIDOS – SINTÉTICOS

Los tipos de tejidos utilizados varían según el tipo de riesgo específico al que se asocia la prenda:

• Kevlar. Fibra sintética relacionada con el nylon que ofrece protección contra los impactos y resistencia a los cortes y pinchazos, siendo más resistente a la rotura que el acero. Este tejido se utiliza para la fabricación de chalecos antibalas y cascos para motos, para guantes para la protección de cortes por cuchillos, sierras u objetos cortantes, ya sea en carnicerías, en la industria de fabricación de vidrio o la industria maderera.
• Twaron. Se trata también de una poliamida de gran resistencia utilizada en el mundo de la automoción, de la construcción, en el mundo del deporte extremo, en trajes aeroespaciales y en la industria militar como tejido antibalas. Este tejido también es utilizado como sustituto del amianto.
• Nomex: Se considera una variante del Kevlar menos resistente, menos rígida, pero más duradera. Es resistente a las llamas, a agentes químicos y las radiaciones. Comúnmente se utiliza para equipos de carreras (automoción), pilotos militares, para trajes de protección contra llamas (trajes de bombero, trajes para fundiciones, etc.).
• Technora: Otra poliamida estrechamente relacionada con el Kevlar y el Twaron, que ofrece una alta resistencia a los impactos y gran resistencia química. Es 8 veces más resistente que el acero y 3 veces más fuerte que el polyester o el nylon. Este tejido, aparte de servir para la confección de ropa de protección laboral también se utiliza para la elaboración de cables (como la fibra óptica) o para correas mecánicas. La NASA ha utilizado este tejido para la creación de los airbags de la nave Opportunity enviada a Marte, utilizados como parachoques en el aterrizaje de la nave
• Tyvek: Tela de alta resistencia extremadamente ligera y suave. Tiene un revestimiento antiestático por las dos caras del tejido, con lo que ofrece una buena disipación de las cargas electrostáticas. Utilizada generalmente como protectora bidireccional, en las que se requiere una protección del medio (protección contra la acción humana, ej. salas blancas) o para la protección contra agentes biológicos. Las principales industrias en las que se utiliza son la agricultura, la construcción, la farmacéutica y la química.
• Lux: Tejidos cuyo propósito principal es el de proporcionar máxima visibilidad sobre el portador de la prenda. Son de color amarillo y naranja, combinados generalmente con bandas reflectantes. Estos colores son muy resistentes y duraderos. Utilizados en trabajos viales, tráfico, obras públicas, ambulancias y cualquier otro trabajo en los que puedan existir tránsito de vehículos y se requiera visibilidad a corta o larga distancia.
• Stark: Este tejido está hecho a base de fibras de poliéster y fibras antiestáticas. Tiene la capacidad de transportar las cargas electrostáticas hasta una derivbación en tierra ya que es un tejido semiconductor. También tiene propiedades como la protección contra la llama. Muy utilizado en uniformes laborales de talleres y laboratorios de electrónica. De fácil lavado y mantenimiento.
• Marax: Tejido antiestático con filamentos semiconductores ocultos. Ofrece mayores posibilidades de diseño y colores que el tejido Stark. También utilizado como tejido de alta visibilidad. Ofrece resistencia a los gases y vapores. Esta tela se utiliza generalmente en la industria petroquímica (plataformas de extracción, transporte de petroleo, gasolineras, etc.)

Estos tejidos sólo son una pequeña muestra de la cantidad de téxtiles existentes que se utilizan en la confección de ropa laboral. En un próximo artículo realizaremos un análisis de telas naturales utilizados en otros ámbitos.